Bien fait est une nouvelle web-série documentaire en 5 épisodes sur celles et ceux qui font l’artisanat entre la France et le Japon. Inscrivez-vous à notre newsletter pour ne manquer aucun épisodes.
Nourri par les embruns du golfe de Gascogne, le restaurant Etxe Nami porte bien son nom : la maison de la vague. En cuisine, la cheffe Kanako Makino prend tout ce que le Pays Basque lui offre : cochon noir, canards des landes, fruits de mer et poissons de roche, légumes et herbes sauvages. Et transforme ces produits en une cuisine qui séduit le palais autant qu'elle parle au cœur. Avec Léna Balacco, elles forment un duo inséparable qui égaye les papilles des habitants du coin et de plus loin, comme pour répéter qu'encore une fois, la bonne nourriture n'a pas de frontière. On egin !
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Crédits
Réalisation et prise de vue : Mael Lê-Hurand
Écriture et photographie : Emil Pacha Valencia
Direction artistique : Clémence Fabre
Coproduit par NORMAL
Prise de son : Vinh Tristan Soreau
Étalonnage : Julien Pétri
Mixage : Houcine Hadouche
Musique : Palazzo - Domotic
Avec le soutien CNC Talent
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